【食欲の秋！スイーツ好き必見！】北海道絶品スイーツ3選をご紹介+デザートにはロレックス！

東京から故郷の北海道に帰郷して、大自然の中で暮らす一家の姿を描く。脚本は倉本聰で、北海道の雄大な自然の中で繰り広げられる。連続ドラマ放送後、8編に及ぶドラマスペシャルが放映された。主題歌の作曲・スキャットは、さだまさし。

映画『キタキツネ物語』と『アドベンチャーファミリー』の大ヒットにより、似たようなものが出来ないかと、フジテレビから倉本に話が持ち込まれたことから企画が始まる[3]。コンセプトは、アメリカ合衆国のテレビドラマシリーズ『大草原の小さな家』をヒントにしたものと言われる。或いは、40年前に倉本が富良野に移住した際「大みそかに夜逃げしたと思われる朽ち果てた農家の廃屋を発見したことが原点」とも発言している。

最初の放送からドラマスペシャルが21年間に渡って放送されたが、制作スタッフの高齢化による定年退職や、長期ロケによる高額な制作費により、続編の制作が困難になった事から、『2002遺言』をもってシリーズの歴史に幕を下ろした。

フラノデリスのプリンは、2001年のオープン当初は「ふらのやわかか牛乳プリン」って名前でした。私はガラスの容器を使った方がプリンが美味しい状態に焼くことが出来る（正確には蒸すんですが）。そう思ってたんですが、うまく気にいるのが見つからず楕円のプラスティクカップでした。

　ふらの牛乳は、ノンホモ（牛乳の中に含まれる乳脂肪分が均質化されていない牛乳の事）なんですね。だから昔の牛乳みたいに紙の蓋を取ると脂肪分が付いてるんですよ、それでプリンを作ると上下が分離したみたいになってまるで失敗。それで生地をつなげてみたりとかして焼いたりしたんです、でも何度も試作してるうちに気づいたんです。冷静にこの分離したようなプリンを食べると、生地をつなげた均一な生地のプリンよりも美味しい！って事に。上の層は濃厚で下の方は滑らか、すごく美味しいプリンが出来たんです。

　でも、私はずっとガラスの容器を探してたんです。そしたら、いつも牛乳を貰っている「ふらのチーズ工房」にこの瓶（今はラベルが少し違います。）があったんです。その瓶を貰って何度も試作して出来たのが「ふらの牛乳プリン」でした。

大変人気のジャンボシュークリームで、北菓楼のシュークリーム人気の火付け役となったシュークリームです。
ビスキーを乗せて焼いた生地で、サクサクとした食感が好評です。
クリームは北菓楼特製カスタードクリームにコクのある生クリームを重ねて二層にしました。
二層にすることでクリームがさらに奥行きを感じる味わいになっております。

ドゥーブルフロマージュを最初に考える切っ掛けになったのは、１９９４年頃の事です。その当時東京にハワイ在住のロイ山口さんのレストランの東京店で「ロイズレストラン東京」（今は日本にはありません）をオープンする為の研修でハワイに行っていた時になります。その頃ハワイで重めのベースクドチーズケーキでのニューヨークチーズケーキを作っていたんですが、それにもうひとつ別の味を加えたいとずっと思っていました。実際にドゥーブルフロマージュのような形の最初のが出来たのは、その数年後にそのロイズレストラン東京でした。そしてフラノデリスのオープンの時は今のドゥーブルフロマージュになりました。オープン当初は使っているチーズも輸入のものでしたが、今は、クリームチーズは函館で、マスカルポーネは別海産と北海道産の美味しいチーズに出会ってからは北海道のチーズになってます。使っている砂糖も最初は真っ白なグラニュー糖でしたが、今は甜菜糖の含蜜糖ってミネラルたっぷりのお砂糖に変わっています。 ドゥーブルフロマージュは、下の層であるベークドチーズケーキと上の層であるマスカルポーネのムースを一緒に食べることで、２つのチーズケーキをそれぞれ引き立ててより一層美味しいです。